Как заранее найти помещение под кофейню?

Приветствую. Держу небольшую сеть кофеен, думаю про точку в деловом здании: аудитория стабильная, поток предсказуемый. Проблема в том, что в существующих бизнес-центрах города свободных мест на первых этажах нет, всё занято. Поэтому смотрю в сторону строящихся объектов, чтобы зайти заранее. Подскажите, где узнавать о таких проектах на ранней стадии и когда обычно начинают сдавать площади? Ещё интересно, можно ли согласовать планировку помещения под свои задачи, пока здание ещё находится в стадии строительства.

Заходить на этапе строительства - правильная стратегия для общепита, потому что удачные места на первых этажах разбирают до ввода. Сдавать площади обычно начинают за полгода-год до окончания работ, иногда раньше. Про новый бизнес-центр в микрорайоне можно читать здесь . Совет: сразу обсуждайте технические условия под общепит - вытяжку, мощность, водоснабжение и канализацию. Это надо закладывать на стадии проекта, а не пытаться подвести потом. Кофейни, которые заходили в готовое помещение без вентиляции, обычно вспоминают об этом с большой болью. И уточните режим работы здания, для кофейни важно, открыт ли вход для внешних посетителей, а не только для арендаторов.